主料:
低筋面粉30g
黑巧克力140g
黄油110g
辅料:
细砂糖40g
鸡蛋2个
朗姆酒4g
做法:
1. 准备好材料
2. 黄油切小块,加入黑巧克力
3. 隔热水搅拌至完全融化
4. 鸡蛋里加入细砂糖
5. 用手动打蛋器打至蛋液浓稠
6. 将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中,搅拌均匀
7. 再加入4g朗姆酒,搅拌均匀
8. 将低筋面粉分次加入蛋糕糊中,搅拌均匀
9. 搅拌好的蛋糕糊是很稠的
10. 将搅拌好的蛋糕糊装入杯子模具, 7、8分满就好
11. 烤箱220度预热10分钟,烘烤:220度,中层 ,烘烤10分钟左右即可
12. 出炉后等蛋糕稍微凉了就可以撕掉杯子模具
13. 也可以撒上糖霜做装饰